Brokkolistammesalat
Spar på stammen! Den nedre halvdelen av brokkolien er like næringsrik som bukettene. Skjær i tynne skiver med en skarp potetskreller og bland inn i en salat med dine andre yndlingsingredienser.
Ingredienser
Metter 4 som en sidesalat
5-6 brokkolistammer
6 reddiker
1 bunt koriander, grovhakket
2 spiseskjeer olivenolje
1 spiseskje lett-soyasaus
1 spiseskje sorte sesamfrø
Havsalt og nykvernet sort pepper
Slik gjør du
1. Kutt brokkolistammen og reddikene med et mandolinjern. Plaser i en bolle, tilsett koriander og bland inn olivenoljen og soyasausen.
2. Krydre etter ønske med salt og pepper. Strø sorte sesamfrø over og server.
