Dampede dumplings i airfryer

Tilberedningstid: 10 minutter
Porsjoner: 1-2

Damping er ikke vanskelig i det hele tatt med en airfryer med dampfunksjon – Her er en enkel oppskrift på hjemmelagde dumplings fylt med svinekjøttdeig, scampi og kål smaksatt med deilige smaker fra Asia. Disse små dumplingsene er enkle å tilberede i vår Airfryer med dampfunksjon. Du kan enkelt dampe dumplingsene direkte i airfryeren eller få sprøstekte dumplings på null komma niks.

Ingredienser

Til fyllet

• 150 g svinekjøttdeig
• 60-70 g scampi
• 2 ts ingefær
• 2 ts sitrongress
• Kinakål
• Vårløk
• 1 ss østerssaus
• 1 ss japansk soyasaus
• 0,5 ss sesamolje
• Salt
• Svart peppar
  
  
• Tinet Dumplingdeig/Gyoza-plater (fås i asiatiske dagligvarebutikker eller velassorterte supermarkeder)
• Pak choi
  
  

Til dipsausen

• 4 ss japansk soyasaus
• 4 ss riseddik
• 4 ss sukker
• 0,5 ss sesamolje
• 1-2 ts chiliolje (eller etter eget ønske)
• 0,5 ss sesamfrø
• 1 revet hvitløksfedd
  
  

Slik gjør du det:

1. Hakk scampien i små biter og bland den med svinekjøttfarsen i en bolle.
   
   
2. Finhakk kinakål, sitrongress og ingefær. Bland sammen alle ingrediensene til fyllet. Tilsett salt, pepper, østerssaus, soya- og sesamolje. Bland godt. Del deretter pak choi.
   
   
3. Fyll dumplingdeigen/gyozas med ca. en halv spiseskje fyll. Fukt kantene med en våt finger og brett sammen dumplingene.
   
   
4. Velg Airfryer + Steam-programmet.
   
   
5. Still inn på 180 °C i 10 minutter.
   
   
6. Etter 6 minutter legger du pak choi i kurven og damper sammen med dumplingsene.
   
   
7. Bland alle ingrediensene til dipsausen.
   
   
8. Topp med vårløk og dipsaus