Hvorfor skal man ha en dampovn?

En dampovn kombinerer damp med tradisjonell varmluft for å bevare matens naturlige saftighet og næringsverdi. Fordelene er blant annet: • Bedre smak og konsistens: Maten får en sprø overflate og et saftig indre som ikke blir tørt. • Bevarer næringsstoffer: Dampen bevarer vitaminer og mineraler som ofte forsvinner ved vanlig tilberedning. • Raskere oppvarming: Damp leder varme mer effektivt, noe som gjør den perfekt til å varme opp rester uten at maten endrer konsistens.

Hvilke retter egner seg for dampovn?

En dampovn er ekstremt allsidig og passer til nesten all slags matlaging: • Grønnsaker: Bevarer farge, spenst og smak optimalt. • Kjøtt og fisk: Tilberedes perfekt jevnt uten å krympe eller bli tørt. • Baking: Dampen gjør at brød hever bedre og får en profesjonell, blank skorpe med en god krumme. • Sous-vide: Mange moderne dampovner kan stilles inn til nøyaktig temperaturkontroll for sous-vide-tilberedning av vakuumforseglet mat.

Er dampovn det samme som kombiovn?

Ja, en kombiovn kombinerer varmluft og damp, eller varmluft og mikrobølger.

Må man ha vanntilkobling til en dampovn?

Nei, det avhenger av modellen – enkelte dampovner har en integrert vanntank, mens andre fylles med vann direkte i bunnen av ovnen.

Er damp godt til oppvarming av mat?

Ja, det er perfekt til oppvarming av matrester. Dampen varmer maten jevnt uten å tørke den ut.

Har en dampovn forskellige dampnivåer?

Ja, våre modeller har flere nivåer til forskjellige retter: • Lav damp: Perfekt til bakverk og brød for å få en sprø skorpe. • Medium damp: Passer til grønnsaker, fisk og skalldyr for å få saftig konsistens. • Høy damp: God til delikate retter som gryteretter, fisk og frossenvarer som trenger ekstra fuktighet. • Full damp: Maksimal dampmengde til å koke grønnsaker, ris, fisk og skalldyr. • Sous-vide: Nøyaktig temperaturkontroll for skånsom tilberedning av kjøtt, fisk og egg. • Automatisk nivå: Ovnens program velger damp ut fra den typen rett du lager, slik at du får et best mulig resultat.

Dampovner

Utforsk vårt utvalg av dampovner – fra enkle modeller med vannpåfylling i bunnen, til avanserte ovner med full dampfunksjon. Du får alle klassiske innstillinger som varmluft og over- og undervarme, kombinert med muligheten til å tilsette damp for ekstra saftighet og smak.

800 MealAssist med SteamPro

Opplev uanstrengt og sunn matlaging med damp og trinnvis veiledning. Velg det perfekte dampnivået for oppvarming, baking, steking og damping.

700 MealAssist med SteamCrisp®

Kos deg med en perfekt blanding av damp og varme, for sprøere resultater og saftigere kjøtt. Skjermen gir deg veiledning når du lager mat, og sørger for perfekte resultater.

600 SenseCook® med SteamCrisp®

Damp og varme kombineres og sørger for førsteklasses steking og ovnsbaking, med sprøere skorpe og saftigere kjøtt. Matsensoren sørger for ideell kjernetemperatur.

500 SurroundCook® med SteamBake

Når ovnsbaking står i fokus, kan du tilføre litt damp for å oppnå riktig farge og skorpe. Da blir rettene gylne og sprø utenpå og møre og saftige inni.

Kombiovn med damp og varmluft – det beste fra to verdener

Med vår dampovn, også kalt kombiovner, lager du både hverdagsretter og festmåltider som er like sunne som smakfulle. Dampfunksjonen i ovnen løfter hver rett ved å bevare smak, næringsstoffer og saftighet. Resultatet? Sunnere og bedre måltider å glede seg til – hver dag.

Damp forbedrer smak og konsistens

Med en dampovn kan du lage så mye mer enn bare grønnsaker. Damp har lenge vært en godt bevart hemmelighet hos topprestauranter, men nå kan du oppleve dampens magi på kjøkkenet i ditt eget hjem. Ved å kombinere damp og varmluft blir ikke maten bare jevnt og perfekt tilberedt – smaken og teksturen blir også enda bedre!

Lag næringsrike og smakfulle retter

Oppdag en ny verden av allsidig matlaging med en ovn med dampfunksjon. Fra saftige kjøttstykker til luftige bakverk – dampen løfter rettene dine til nye høyder.

Se dampovnsoppskrifter

Perfekt til bakst

Tilsett damp for å få en sprø skorpe og en myk kjerne

Rist og grill

Damp sørger for en sprø overflate og et saftig kjøtt

Dampkoking

Lag alt fra ris og poteter til dumplings

Dampede grønnsaker

Smakfulle og sunne grønnsaker som inneholder mer vitaminer

Perfekt til bakst

Tilsett damp for å få en sprø skorpe og en myk kjerne

Rist og grill

Damp sørger for en sprø overflate og et saftig kjøtt

Dampkoking

Lag alt fra ris og poteter til dumplings

Dampede grønnsaker

Smakfulle og sunne grønnsaker som inneholder mer vitaminer

Bevar opptil 90 % C-vitamin med damp¹

Matlaging i en dampovn er en skånsom tilberedningsmetode som bevarer råvarenes næringsstoffer og vitaminer bedre enn for eksempel steking eller koking. Grønnsaker og andre ingredienser beholder sin naturlige farge, konsistens og smak – noe som gjør dampkoking i dampovn til et sunt og smakfullt valg på kjøkkenet.

Les mer om helsefordelene

Dampinnstillinger for alle måltid

Dampfunksjonen harmoniserer med tradisjonell varme for å forbedre smak og konsistens med innstillinger for lav, middels, høy og full damp.²

Lav damp

Lav damp kombinerer varmluft og damp for saftig og sprø mat – perfekt for kjøtt, helgrillet kylling, gratenger, ovnsbakte grønnsaker og brødbaking.

Middels damp

Middels damp kombinerer varmluft med damp når maten skal småkoke over lengre tid. Optimalt for braisert kjøtt og ovnsstekt fisk.

Høy damp

Høy damp kombinerer varmluft med damp, og er ideelt når du skal lage delikate retter som vanlijesaus, pai, gryter eller fisk.

Full damp

Full damp bruker kontinuerlig damp for sunn og smakfull mat. Den er ideell for skånsom tilberedning av grønnsaker, ris, dumplings, fisk og skalldyr.

Lav damp

Lav damp kombinerer varmluft og damp for saftig og sprø mat – perfekt for kjøtt, helgrillet kylling, gratenger, ovnsbakte grønnsaker og brødbaking.

Middels damp

Middels damp kombinerer varmluft med damp når maten skal småkoke over lengre tid. Optimalt for braisert kjøtt og ovnsstekt fisk.

Høy damp

Høy damp kombinerer varmluft med damp, og er ideelt når du skal lage delikate retter som vanlijesaus, pai, gryter eller fisk.

Full damp

Full damp bruker kontinuerlig damp for sunn og smakfull mat. Den er ideell for skånsom tilberedning av grønnsaker, ris, dumplings, fisk og skalldyr.

Vanlige spørsmål om dampovner

En dampovn kombinerer damp med tradisjonell varmluft for å bevare matens naturlige saftighet og næringsverdi.

Fordelene er blant annet:
- Bedre smak og konsistens: Maten får en sprø overflate og et saftig indre som ikke blir tørt.
- Bevarer næringsstoffer: Dampen bevarer vitaminer og mineraler som ofte forsvinner ved vanlig tilberedning.
- Raskere oppvarming: Damp leder varme mer effektivt, noe som gjør den perfekt til å varme opp rester uten at maten endrer konsistens.
En dampovn er ekstremt allsidig og passer til nesten all slags matlaging:
- Grønnsaker: Bevarer farge, spenst og smak optimalt.
- Kjøtt og fisk: Tilberedes perfekt jevnt uten å krympe eller bli tørt.
- Baking: Dampen gjør at brød hever bedre og får en profesjonell, blank skorpe med en god krumme.
- Sous-vide: Mange moderne dampovner kan stilles inn til nøyaktig temperaturkontroll for sous-vide-tilberedning av vakuumforseglet mat.
Ja, en kombiovn kombinerer varmluft og damp, eller varmluft og mikrobølger.
Nei, det avhenger av modellen – enkelte dampovner har en integrert vanntank, mens andre fylles med vann direkte i bunnen av ovnen.
Ja, det er perfekt til oppvarming av matrester. Dampen varmer maten jevnt uten å tørke den ut.
Ja, våre modeller har flere nivåer til forskjellige retter:
- Lav damp: Perfekt til bakverk og brød for å få en sprø skorpe.
- Medium damp: Passer til grønnsaker, fisk og skalldyr for å få saftig konsistens.
- Høy damp: God til delikate retter som gryteretter, fisk og frossenvarer som trenger ekstra fuktighet.
- Full damp: Maksimal dampmengde til å koke grønnsaker, ris, fisk og skalldyr.
- Sous-vide: Nøyaktig temperaturkontroll for skånsom tilberedning av kjøtt, fisk og egg.
- Automatisk nivå: Ovnens program velger damp ut fra den typen rett du lager, slik at du får et best mulig resultat.

Utforsk mer fra Electrolux

Ovner

Se alle våre ovner, alt fra klassiske varmlufts- til kombiovner.

Se ovner

Kjøpsguide: Slik velger du riktig ovn

Er det vanskelig å velge? Vi hjelper deg!

Velg riktig ovn

Induksjonstopper

Bli en mester på kjøkkenet med våre innovative produkter.

Se induksjonstopper