Brokkolistammesalat

Spar på stammen! Den nedre halvdelen av brokkolien er like næringsrik som bukettene. Skjær i tynne skiver med en skarp potetskreller og bland inn i en salat med dine andre yndlingsingredienser.

Ingredienser

Metter 4 som en sidesalat

5-6 brokkolistammer 
6 reddiker
1 bunt koriander, grovhakket
2 spiseskjeer olivenolje
1 spiseskje lett-soyasaus
1 spiseskje sorte sesamfrø
Havsalt og nykvernet sort pepper

Slik gjør du

 

1. Kutt brokkolistammen og reddikene med et mandolinjern. Plaser i en bolle, tilsett koriander og bland inn olivenoljen og soyasausen.

2. Krydre etter ønske med salt og pepper. Strø sorte sesamfrø over og server.